CUATRO CEPAS
Honramos con pasión el suelo, la altura, Los Andes y la Luna. Los lugares señalados, descubiertos por su identidad única, parcelas pequeñas dan a estos vinos personalidad, sofisticación, elegancia. Este vino representa un modo poético de ver la Vida.
VINIFICACIÓN
• Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenölica.
• Selecciön de bayas en forma manual. Maceraciön pre-fermentativa en frío.
• Cada uno de los varietales es elaborado individualmente y añejado barricas de roble francés durante 12 meses. (Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot roble francés 50% nuevo, 25% ler uso y 25% 2do uso, Cabernet Franc roble francés 60% ler uso y 40% 2do uso). Luego se realiza el corte y de este modo se logran armonizar las particularidades de cada varietal resultando un vino único, fiel reflejo de nuestro suelo y filosofía. Este vino es luego estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.
