Máximas

De profundo y atractivo color violáceo. El perfil aromático es de una gran fineza, combinando fruta bien negra (ciruela y bayas) y hierbas frescas con notas de nuez moscada y tabaco provenientes de su crianza en roble francés. El paladar es amplio y envolvente, aunque se eleva con una frescura aguda y tensa que se sostiene hasta el final. Los sabores de arándanos se combinan con pimienta negra y hierbas frescas del lugar como la jarilla y el suico (huacatay). Los taninos son bien maduros y sedosos, dando lugar a un final enérgico y profundo.